项目经理 | 在公司领导下，全面负责食堂经营和日常管理，按时按质完成各项工作任务； 负责职员工的专业技术学习，带领员工严格遵守有关规章制度，增强服务意识； 提高餐饮质量，严格执行《食品卫生法》； 按照满负荷工作的原则，实行专人定岗，按劳计酬的原则，合理利用和有效管 理人、财、物，最大限度激励员工搞好本职工作； |
现场主管 | 负责每日就餐人数统计（估计）及相应主食、蔬菜等物料准备； 负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况； 确保用餐安全，不发生食物中毒事故，并控制卫生消毒用品、洁具的耗用； 合理安排员工倒班，做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作； |
行政客服兼文员 | 接受客户咨询，记录客户咨询、投诉内容，按照相应流程给予客户反馈； 能及时发现来电客户的需求及意见，并记录整理及汇报； 为客户提供完整准确的方案及信息，解决客户问题，提供高质量服务； 与同事或主管共享信息，进行知识积累，提供流程改善依据； 解决客户需求，为客户提供全套咨询和解答服务； |
仓管员 | 严格执行各项卫生规章制度； 做好物品验收、入出库登记、发货以及每日发货成本、低值易耗品的统计； 物品验收必须严格按申购单要求，严格把好质量关； 物品进出库要做到先进先出，后进后出。预防物品变质、霉坏，尽量减少损耗； 对采购员购进的物品价格要认真审核，对送货上门的物品把好质量关，价格关； |
厨师长 | 负责厨房的组织领导与业务管理工作； 负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作； 负责指挥烹调工作，制定菜单,对菜点质量现场把关指导； |
厨师 | 在主厨的统一安排下制作出符合员工口味的菜式、米饭、例汤、小吃、小炒、 围餐及其他客户所要求的产品； 安全使用机械，严格操作规程，以免发生事故； 保持本区域锅台、工作台柜及周围环境卫生，及时打扫，各式用具及时归位； |
食品安 全员 | 认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。严禁使用腐烂、变质、受 污染及劣质原料，严禁出售质量不过关的食品，严防食物中毒； 带领全体职工做好防火、防盗工作，认真检查各个环节的安全隐患，保证安全生产； 组织好饮事员健康年检和招聘人员体检； |
厨工 | 负责接待餐的餐前准备、打餐； |
